É um chef de referência na cozinha portuguesa. Em 2002 rumou à Escola de Hotelaria e Turismo no Estoril e foi aí que se começou a desenhar uma história de sucesso. Em 2009 conquistou o galardão de cozinheiro do ano, no Concurso Nacional de Cozinheiros. Passou já por vários projetos como Chef executivo, nomeadamente pelos restaurantes Hemingway, na marina de Cascais, Mãe Luísa, em Rio Maior e Soberba em Lisboa. Adora cozinhar para os seus amigos, tem uma adoração pela cozinha tradicional Portuguesa com um “cunho” moderno e sofisticado. Neste momento é chef executivo do renovado restaurante Ribas Marisqueira, na Ericeira. Onde promete reinventar os típicos pratos de marisco e peixe, tão conhecidos na região.
Sugestão
do Chef Igor Martinho
do Chef Igor Martinho
Sabores
do mar
com um toque especial
Juntamos a experiência
da marca
à irreverência de jovens cozinheiros
Uma experiência de restauração
única
na Ericeira
Prove a riqueza do minimalismo
“Receitas cuidadas e executadas na perfeição”
Na Ribas Marisqueira podemos usufruir da intensidade do sabor proporcionado pelos peixes e mariscos da nossa costa, em receitas cuidadas e executadas na perfeição, pelo talento criativo do Chef Igor Martinho.
José Borralho
