Chef

Igor

Martinho 2017

É um chef de referência na cozinha portuguesa. Em 2002 rumou à Escola de Hotelaria e Turismo no Estoril e foi aí que se começou a desenhar uma história de sucesso. Em 2009 conquistou o galardão de cozinheiro do ano, no Concurso Nacional de Cozinheiros. Passou já por vários projetos como Chef executivo, nomeadamente pelos restaurantes Hemingway, na marina de Cascais, Mãe Luísa, em Rio Maior e Soberba em Lisboa. Adora cozinhar para os seus amigos, tem uma adoração pela cozinha tradicional Portuguesa com um “cunho” moderno e sofisticado. Neste momento é chef executivo do renovado restaurante Ribas Marisqueira, na Ericeira. Onde promete reinventar os típicos pratos de marisco e peixe, tão conhecidos na região.

Sugestão
do Chef Igor Martinho

Pratos de Peixe e Marisco

  • Polvo Assado
    40 €
    no forno à ribas
    Novo
  • Feijoada de Marisco
    60€
    2 pessoas
  • Arroz de Marisco
    60€
    2 pessoas
  • Arroz de Garoupa Enriquecido com Gambas
    50€
    2 pessoas
  • Risoto de Limão e Carabineiros
    50€

Carnes

  • Hambúrguer Black Angus
    12€
    com queijo cheddar e cebola caramelizada
  • Prego do Lombo Grelhado
    16€
    em Bolo do Caco à Ribas
  • Naco Black Angus
    25€
    300gr
    Novo
  • Pica-Pau de Lombo
    26€
    c/molhode manteiga e alho com gambas fritas

Sabores

do mar

com um toque especial

Juntamos a experiência

da marca

à irreverência de jovens cozinheiros

Uma experiência de restauração

única

na Ericeira

Prove a riqueza do minimalismo

“Receitas cuidadas e executadas na perfeição”

Na Ribas Marisqueira podemos usufruir da intensidade do sabor proporcionado pelos peixes e mariscos da nossa costa, em receitas cuidadas e executadas na perfeição, pelo talento criativo do Chef Igor Martinho.

José Borralho

R. Mendes Leal 30, 2655-319 Ericeira